概述

茶褐素是儿茶素氧化聚合形成的一类结构复杂的产物的总称。

在普洱茶的加工过程中80%的茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，并使其含量成倍增加，从而使茶汤的收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的糖和可溶性水浸出物含量，就形成了普洱茶的滋味醇厚，汤色红褐的物质基础。

茶褐素是汤色暗的主要原因，当茶褐素含量达到6%～8%，汤色可呈现红褐明亮的品质特征。当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色呈现红橙明亮的特征。

来源

茶色素是茶叶中儿茶素及其衍生物氧化而成的，分子结构保持儿茶素的母核特征。茶色素也是复合体，一般学术界认为茶色素由茶黄素，茶红素，茶褐 素组成。其中茶褐素稳定，分子量大

外观颜色

棕色粉末

规格

98%

检测方法

HPLC

存储条件

茶褐素应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

水溶性

能溶于水，而不溶于氯仿、乙酸乙酯、正丁醇。

产品包装

自封袋;铝箔袋;纸箱;纸板桶(或根据客户要求包装。

免责声明:

除非另有说明，所有湖北三鑫生物产品仅供外用。这些信息不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。

证书：

产品获得CE/FDA认证，符合中国及英国和欧洲和美国标准。详情可随时索取。